খাবারের রুচি বাড়াতে সঙ্গে লেবু, আচার, শসা বা টমেটোর সালাদ খেয়ে থাকি। তবে আপনাদের জানাব ভিন্ন এক সালাদের কথা। এটি হচ্ছে লাচ্ছা পেঁয়াজের সালাদ। ঘরেই তৈরি করতে পারেন পেঁয়াজের সালাদ। এই সালাদ খাবারের রুচি বাড়িয়ে দেবে। যেভাবে তৈরি করবেন পেঁয়াজের সালাদ- বড় মাপের কয়েকটি পেঁয়াজ পাতলা রিং করে কেটে নিন। আরো
খাবারে কাঁচা মরিচ যাদের পছন্দ তাদের অনেকই হয়তো জানেন না এতে থাকা যৌগ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। পাশাপাশি রোগ প্রতিরাধ ক্ষমতাও বাড়ায়। কাঁচা মরিচে প্রচুর ডায়াটারি ফাইবার, নিয়াসিন, থিয়ামিন, রাইবোফ্লবিন, আয়রন, ফলেট, ম্যাঙ্গানিজ এবং ফসফরাস রয়েছে। এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন এ, বি-৬, সি, কে, পটাশিয়াম, কপার এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় উপাদান। আরো
চটপটির মসলা তৈরি করতে পারেন ঘরেই। ঘরে বানানো এই মসলা ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করে খেতে পারবেন। যেভাবে তৈরি করবেন- উপকরণ শুকনা মরিচ ৮টি, আস্ত জিরা ২ টেবিল চামচ, পাঁচফোড়ন ২ টেবিল চামচ, ধনিয়া ২ টেবিল চামচ, রাঁধুনি ১/৪ চা চামচ, লবঙ্গ ৮-৯টি, কালো গোলমরিচ আধা চা চামচ ও বিট আরো
বেশিরভাগ মানুষ দুধ চা ও কফি খেতে বেশি পছন্দ করেন। তবে লাল রঙের চায়ের গুণাগুণ অনেকেই জানেন না। এই লাল চায়ের রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। ‘রুইবস চা’ হলো একটি লাল ভেষজ চা, যা আফ্রিকান রেড টি হিসেবে পরিচিত। অন্যান্য চায়ের তুলনায় এর স্বাস্থ্য উপকারিতা কয়েকগুণ বেশি। অনেকেই গ্রিন বা ব্ল্যাক আরো
করোনায় ফল খাওয়ার ক্ষেত্রে বাড়তি সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। ফল বাজার থেকে আনার পর কী করতে হবে পরামর্শ দিয়েছেন ইবনে সিনা হাসপাতালের চিকিৎসক ও অধ্যাপক মোহাম্মদ লুত্ফুল কবির। শুনেছেন এ এস এম সাদ। করোনার এই সময় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য অন্যান্য খাবারের সঙ্গে নিয়মিত ফল খাওয়া জরুরি। দিনে অন্তত আরো
শীত হোক কী বর্ষা, শরীর সুস্থ রাখতে পেয়ারার কোনও বিকল্প হয় না বললেই চলে। পেয়ারায় থাকা ভিটামিন সি, লাইকোপেন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মাথার চুল থেকে পায়ের নখ পর্যন্ত শরীরের প্রতিটি অংশকে সুস্থ এবং সুন্দর রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। সেই সঙ্গে এতে থাকা ম্যাগনেসিয়াম, শরীর যাতে খাবারে উপস্থিত নানাবিধ পুষ্টিকর আরো
ভিটামিন ‘সি’ সমৃদ্ধ ক্র্যানবেরি ফলের জুসে রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা। ক্র্যানবেরি জুসের স্বাস্থ্য উপকারিতা- ১. ক্র্যানবেরি ফলের জুস শরীরে ক্লান্তি, দুর্বলতা ও রক্তস্বল্পতা দূর করে। ২. প্রস্রাবে সংক্রমণ রোধ করার পাশাপাশি ইউরিনের সমস্যাও দূর করে। ক্র্যানবেরি জুসে প্রোঅ্যান্থোসায়ানডিনস থাকে, যা মূত্রাশয়ের প্রাচীরে ব্যাক্টেরিয়া ও কোষগুলোকে একসঙ্গে হতে বাধা দেয়। পাশাপাশি আরো
সবুজ রঙের ধুন্দুল সবজির সঙ্গে কমবেশি আমরা সবাই পরিচিত। এই সবজি সারা বছরই পাওয়া যায়। মাছ রান্না বা ভাজি যা-ই বলুন; এই সবজির তরকারি খুবই সুস্বাদু। এটি দেখতে অনেকটা ঝিঙের মতো। যা জুকিনি, কোর্জেট নামেও পরিচিত। দক্ষিণ আমেরিকার জনপ্রিয় একটি খাদ্য এই সবজি। বর্তমানে জাপান, চীন, রোমানিয়া, ইতালি, তুরস্ক, মিসর আরো
ঘরে বেড়েছে তেলাপোকার উপদ্রব। তেলাপোকা শুধু বিরক্তিকরই নয়, নানারকম অসুখের কারণও। তেলাপোকার যন্ত্রণা থেকে মুক্তি পেতে বাজারে বিভিন্ন ধরনের স্প্রে ও ওষুধ পাওয়া যায়। কিন্তু সবসময় এই স্প্রে বা ওষুধ কাজ করে না। তাই তেলাপোকা তাড়াতে পারেন ঘরোয়া উপায়ে। কীভাবে তাড়াবেন ঘরের তেলাপোকা– ১. কয়েকটা তেজপাতা গুঁড়া করে নিন। যেসব আরো
গোলাপের পাপড়ি শরীর ঠাণ্ডা রাখে ও অনেক ঔষধিগুণ রয়েছে। ঘরে তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর গোলাপের শরবত। এই শরবত টেনশন, উদ্বেগ কমাতে ও মন শান্ত রাখতে বেশ কার্যকরI গোলাপে থাকা ফাইবার হজম শক্তি বাড়ায়, পেট ফোলাভাব ও অম্লতার মতো সমস্যা দূর করে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গুণ মুখ থেকে দাগ দূর আরো
