খাবারের রুচি বাড়াতে সঙ্গে লেবু, আচার, শসা বা টমেটোর সালাদ খেয়ে থাকি। তবে আপনাদের জানাব ভিন্ন এক সালাদের কথা। এটি হচ্ছে লাচ্ছা পেঁয়াজের সালাদ।
ঘরেই তৈরি করতে পারেন পেঁয়াজের সালাদ। এই সালাদ খাবারের রুচি বাড়িয়ে দেবে।
যেভাবে তৈরি করবেন পেঁয়াজের সালাদ-
বড় মাপের কয়েকটি পেঁয়াজ পাতলা রিং করে কেটে নিন। এবার হাত দিয়ে রিংগুলো আলাদা করে নিন।
সালাদে কাঁচা লংকা কুচি দিলে স্বাদ বাড়বে কয়েকগুণ। তবে আগে কাঁচামরিচগুলো সিদ্ধ করে নিয়ে কুচি কুচি করে কেটে নেবেন।
এবার একটি পাত্রে কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ কুচি, শুকনো মরিচের গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, চাট মসলা ও জিরা ভাজার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
সালাদের স্বাদ বৃদ্ধির জন্য তাতে একটু লেবুর রস মেশাতে পারেন। পেঁয়াজের প্রতিটি রিংয়ে যাতে খুব ভালো করে মসলা লাগে সেদিকে খেয়াল করবেন।
এবার পরিবেশনের পাত্রে পেঁয়াজ সালাদ রাখুন। কিছু কোচানো ধনিয়াপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।
