গরুর মাংসে রয়েছে অনেক পুষ্টি উপাদান। তাই গরুর মাংস স্বাস্থ্যকর উপায়ে রান্নার সঠিক নিয়ম জানা প্রয়োজন। গরুর মাংসে অতিরিক্ত চর্বি থাকার কারণে অনেকে খেতে চান না। কারণ এই চর্বি ওজন বাড়ানোর পাশাপাশি জটিল অনেক রোগ সৃষ্টি করতে পারে। তবে চর্বি কমিয়ে বা চর্বি ফেলে দিয়ে হাজারও রকম রান্না সম্ভব। গরুর আরো
কোরবানির ঈদের পর সবার ঘরেই কমবেশী মাংস থাকে। পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন মজাদার কাচ্চি বিরিয়ানি। কাচ্চি বিরিয়ানি যেভাবে তৈরি করবেন- মাংস মেরিনেট করার জন্য যা লাগবে খাসির আস্ত রানের অংশ, লবণ ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ২ টেবিল চামচ, রসুন বাটা দেড় টেবিল চামচ, সাদা গোলমরিচের গুঁড়া আরো
যেকোনো ব্যক্তিকে প্রথম কেউ লক্ষ্য করলে যা দেখে তা অবশ্যই তার চেহারা। এমনকি প্রেমের ক্ষেত্রেও একটি ছেলেকে একটি মেয়ের প্রতি আকৃষ্ট করার মূল বিষয় হলো তার চেহারা। তবে চেহারায় পুরুষের চোখে আবেদনময়ী হওয়ার একমাত্র কারণ নয়। প্রথম দেখায় চেহারা লক্ষ্য করলেও আরও কয়েকটি বিষয় রয়েছে যেগুলো মেয়েদের প্রতি ছেলেদের আকর্ষণ আরো
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে গেলে অসুখ বেশি হয়। করোনাকালে সুস্থ থাকতে হলে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে হবে। কিছু কিছু খাবার আছে যেগুলো খেলে শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে। জেনে নিন পাঁচ ধরনের খাবার সম্পর্কে যেগুলো খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে। মদপান যারা নিয়মিত মদ্যপান করেন তাদের শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা আরো
ঘরে ও বাইরে এখন প্রচণ্ড গরম। এই গরমে শরীরে পানির চাহিদা পূরণে খেতে হবে পানীয় ও ঠাণ্ডা খাবার। গরমে শরীর ভালো রাখতে খেতে পারেন দই ও চিড়া। উচ্চরক্তচাপ ও কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে দই। এ ছাড়া হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি, দাঁত ও হাড় মজবুত, ওজন কমায় ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা আরো
রসাল ফল আমের রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ। ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ আম খেলে বাড়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। আমে রয়েছে ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন। আর সুস্বাদু এই ফল ব্যবহার করতে পারেন ত্বকের রোদে পোড়া দাগ ও ব্রণ দূর করতে। এ ছাড়া ত্বক প্রাকৃতিকভাবে উজ্জ্বল ও কোমল রাখার পাশাপাশি বলিরেখা দূর করে। জেনে আরো
করোনার সময়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খেতে পারেন আনারস। ফ্ল্যাভোনয়েড থাকায় আনারস পুষ্টিগুণেও ভরপুর। সহজলভ্য এই আনারসে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে রোগ প্রতিরোধী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, যা শরীরকে ফিট ও সুস্থ রাখবে। আনারস ফাইবার, ভিটামিন-সি, পটাশিয়াম, ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ। প্রতিদিন কতটুকু আনারস খাবেন একজন সুস্থ স্বাভাবিক ব্যক্তি প্রতিদিন ৮ থেকে ১০ আরো
আর কিছুদিন পরই কোরবানির ঈদ। আর কো’রবা’নির ঈদ মানেই গরু বা খাসি কো’রবা’নি দেয়া। আর নানাভাবে এর মাংস রান্না করে খাওয়া। শুধু যে গরু বা খাসির মাংসই সুস্বাদু তা কিন্তু নয়। গরু বা খাসির ভুঁড়ি খেতেও দারুণ মজা। খেতে সুস্বাদু হলেও এটা পরিষ্কার করা বেশ ঝামেলা। আর এতে সময়ও লাগে আরো
গরমে স্বস্তি পেতে, ত্বক ও চুল ভালো রাখতে খেতে পারেন গাজর ও আমের স্মুদি। আমে রয়েছে ভিটামিন ডি, যা গরমে শরীর ভালো রাখে ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এ ছাড়া গাজর ভেতর থেকে ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায়। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন গাজর-আমের স্মুদি উপকরণ গাজর কুচি ১ কাপ, পাকা আরো
আসছে পবিত্র ঈদুল আজহা। এ সময়ে গরুর মাংস, তৈলাক্ত ও চর্বিজাতীয় খাবার একটু বেশি খাওয়া হয়ে থাকে। এই খাবারের অনিয়মেই স্বাস্থ্যের ওপর নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। তাই খাবার সহজে হজম করতে ও চর্বি যে না জমে সে জন্য খেতে পারেন বিশেষ ধরনের পানীয়, যা তৈরি করতে পারেন ঘরেই। এ সময় আরো
