জাপানের রামেন রেস্তোরাঁগুলোতে একটি অলিখিত নিয়ম আছে- দ্রুত খেয়ে সটকে পড়ো। আর এই নিয়মকে খুবই গুরুত্বসহকারে মেনে চলছে টোকিও শহরের দেবু-চান রামেন রেস্তোরাঁ কর্তৃপক্ষ।
এ রেস্তোরাঁয় খাবারের জন্য অপেক্ষমাণ গ্রাহকদের দীর্ঘক্ষণ অপেক্ষা না করাতে স্মার্টফোনে ইউটিউব দেখা নিষিদ্ধ করা হয়েছে।
দেবু-চান রেস্তোরাঁর মালিক কোতা কাই বলেন, গ্রাহকরা সাধারণত ফোনে ভিডিও দেখে এবং তখন তাদের খাবার ঠাণ্ডা হয়ে যায়। একবার লক্ষ্য করলাম- খাবার পরিবেশনের চার মিনিট পরও খাওয়া শুরু করেননি এক গ্রাহক।
কাইয়ের মতে, তিনি যে পাতলা নুডলস পরিবেশন করেন, তা মাত্র এক মিলিমিটার চওড়া। তাই এগুলো দ্রুত প্রসারিত ও নষ্ট হতে শুরু করে। তাই খাবার পরিবেশনের পর চার মিনিট অপেক্ষা করলে এর স্বাদ পাল্টে যেতে পারে। দেবু-চান রামেন রেস্তোরাঁয় মোট ৩৩টি আসন আছে।
কাই বলেন, ব্যস্ত সময়ে একটি আসনের জন্য ১০ জনের অপেক্ষা করা মোটেই অস্বাভাবিক নয়। যখন সব আসন পূর্ণ হয়ে যায় এবং লোকজনকে খাবার বাদ দিয়ে স্মার্টফোন চালাতে দেখি, তখন আমি তাদের ফোন চালানো বন্ধ করতে বলি।
