লবঙ্গ মসলা হিসেবে সকলের পরিচিত। লবঙ্গের বৈজ্ঞানিক নাম সিজিজিওমোরোমেটাম। লবঙ্গ গাছের ফুলের কুড়িকে শুকিয়ে তৈরি করা হয়। লবঙ্গকে লং বলেও ডাকা হয়। লবঙ্গের সুগন্ধের মূল কারণ ‘ইউজেনল’ নামের যৌগ। এটি লবঙ্গ থেকে প্রাপ্ত তেলের মূল উপাদান, এবং এই তেলের প্রায় ৭২-৯০% অংশ জুড়ে ইউজেনল বিদ্যমান। এই যৌগটির জীবাণুনাশক এবং বেদনা আরো
বর্ষাকালে বাঙালি রসনা মেটায় ইলিশের নানা পদ দিয়ে। এর মধ্যে সুস্বাদু একটি পদ ইলিশ মাছের কাচ্চি বিরিয়ানি। ইলিশের কাচ্চি বিরিয়ানি নামটার মধ্যেই কেমন এক ধরনের সুবাস পাওয়া যায়। খেতেও যেমন দেখতেও মনোলোভা। জেনে নিন ইলিশ মাছের কাচ্চি বিরিয়ানি তৈরির সহজ রেসিপি। উপকরণ ইলিশ: ১ টি (৮ পিস) টক দই: ৩/৪ আরো
প্রাচীন যুগ থেকেই গায়ের রঙ নিয়ে মানুষের নানান চিন্তা। অনেকেরই কাম্য একটি ফর্সা সুন্দর ত্বকের। রোদে পুড়ে, বৃষ্টিতে ভিজে, শারীরিক অসুস্থতা, দীর্ঘসময় রান্নাঘরে কাজ করা ইত্যাদি নানান কারণে ত্বক হারিয়ে ফেলে স্বাভাবিক উজ্জ্বলতা। হয়ে যায় কালচে ও বিবর্ণ। রঙ ফর্সাকারী ক্রিমের কদর তাই কমে না কখনোই। কিন্তু আসলে সত্যিই কি আরো
গরম মানেই ঘাম, পানির পিপাসা, আহারে অরুচি আর ক্লান্তি। এই গরমে পেটকে ঠান্ডা রাখবে দই। দইয়ের ল্যাক্টোব্যাসিলাস ভাল ব্যাক্টেরিয়াকে উদ্দীপিত করে ও পেট পরিষ্কার রাখে। গরমে খেতে পারেন দই-কলা’র সালাদ। আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন দই-কলা’র সালাদ যা লাগবে সাগর কলা ২টা, আনার দানা ১/২ কাপ, পানি ঝরানো টক আরো
চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে ও চুল পড়া ঠেকাতে অনেক ধরনের তেল হয়তো আপনি ব্যবহার করেন। শুনেছেন কী ক্যাস্টর অয়েল বা রেড়ির তেলের কথা। এই তেল ব্যবহার করলে চুল পড়া কমবে ও গোড়া মজবুত হবে। এই তেল উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় মাথার ত্বক ও চুলে খুব ভালো কাজ করে। আসুন জেনে আরো
ধূমপান যারা করেন তাদের করোনা হলে স্বাস্থ্য ঝুঁকি বেড়ে যায়। কারণ করোনাভাইরাস শ্বাসনালীর মাধ্যমে ফুসফুসে প্রবেশ করে। এই ভাইরাস সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত হয় ফুসফুস। ফলে দেখা দেয় শ্বাসকষ্ট। বিশ্ব স্বাস্থ্যসংস্থার বিশেষজ্ঞের মতে, করোনা ভাইরাস সংক্রমণ হলে অধূমপায়ীদের তুলনায় ধূমপায়ীর অবস্থা জটিল হতে পারে প্রায় ১৪ গুণ। এ বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা বলেন, আরো
জীবনে সবচেয়ে বড় হতে চাইলে বা ধনী হতে চাইলে যেশুধু টাকার পেছনে দৌড়াবেন সেটা কিন্তু নয়। সবার আগে ঠিক করুন আপনি আসলে কোন ধরণের ধনি হতে চাচ্ছেন। টাকাওয়ালা ধনি নাকি মানুষ হিসেবে ধনী অর্থ্যাৎ মানুষ হিসেবে অনেক বড়। তবে আপনি যেটাই হতে চান, পরিকল্পনার কোন বিকল্প নেই। বিল গেটসের একটা আরো
তাল অত্যন্ত পুষ্টিকর এটি ফল। তাল কচি এবং পাকা দুই অবস্থায় খাওয়া যায়। মানব শরীরের বিভিন্ন রোগপ্রতিরোধে এই ফলের অবদান রয়েছে। দেশের উত্তরাঞ্চলে তালের পায়েস বেশ প্রসিদ্ধ। আর তালের পিঠার সুখ্যাতি তো রয়েছেই। পুষ্টিগুণ বিবেচনা করে পাকা তালে রয়েছে খাদ্যশক্তি, জলীয় পদার্থ, প্রোটিন বা আমিষ, চর্বি, শর্করা, ফাইবার বা আঁশ। আরো
গরমে ত্বকের গ্রন্থি থেকে অতিরিক্ত তেল নিঃসরণ হওয়ার কারণে অতিরিক্ত চুল পড়ে। তাই গরমে চুলের জন্য চাই বাড়তি যত্ন। গরমে কেন অতিরিক্ত চুল পড়ে গরমে বেশ কিছু কারণে অতিরিক্ত চুল পড়ে। এর মধ্যে রয়েছে- চুলের গোড়ার ঘাম না শুকালে, অতিরিক্ত তেলযুক্ত খাবার খেলে এবং চুলের সঙ্গে মানানসই নয় এমন শ্যাম্পু আরো
সকালে ঘুম থেকে ওঠা ও শরীরচর্চা করলে শরীর ভালো থাকবে। তবে আপনাকে খুব ভারী ব্যায়াম করতে হবে এমন নয়। সকালে হাঁটা বা হালকা ব্যায়াম করতে পারেন। এ বিষয়ে হলি ফ্যামিলি হাসপাতালের কার্ডিওলজি ও মেডিসিন বিশেষজ্ঞ ডা. উত্তম কুমার দাস যুগান্তরকে বলেন, সকালে ঘুম থেকে ওঠা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। এ ছাড়া আরো
