আমাদের দেশের বর্ষাকালীন সবজির মধ্যে ঢেঁড়স একটি উল্লেখযোগ্য সবজি। ঢেঁড়সে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, লোহা ও ভিটামিন এ, বি, সি। এছাড়াও এতে রয়েছে ক্যারোটিন, ফলিক এসিড, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, অক্সালিক এসিড এবং অত্যাবশ্যকীয় অ্যামাইনো এসিড। ঢেঁড়সের রিবোফ্লাভিনের পরিমাণ বেগুন, মূলা, টমেটো ও শিমের চেয়েও বেশি। তাই স্বাস্থ্য সুরক্ষায় আরো
কথায় আছে, ‘পেট ঠাণ্ডা তো দুনিয়া ঠাণ্ডা’। কিন্তু গরম গরম সিঙ্গারা, পুরি দেখলে কি আর নিজেকে সামলানো যায়! মুহূর্তের মধ্যেই ৪-৫ টি সিঙ্গারা খেয়ে এখন পেটে হাত? তা তো হবেই। গ্যাস্ট্রিক হলে কি আর রক্ষা আছে! যার গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা আছে একমাত্র সেই বুঝতে পারে যে খাবার গ্রহণও ঝামেলার হতে পারে। আরো
একে অপরের সঙ্গে সারাজীবন কাটানোর অঙ্গীকার করেই বিবাহীত জীবন বেছে নিয়েছেন। সুখে-দুঃখে একে অন্যের ভরসা হয়ে ওঠা। আর সঙ্গে অবশ্যই পারস্পরিক বিশ্বাস আর সম্মান। এর নামই বিয়ে। যার সঙ্গে সারাজীবন কাটাবেন বলে স্থির করেছেন, তার কাছে গোপন কী-ই বা থাকতে পারে। তবে সত্যিই কি গোপন কিছু থাকে না? উত্তর দিয়েছেন আরো
বলা হয়, স্বপ্ন না থাকলে মানুষের পক্ষে বেঁচে থাকা কঠিন। হয়তো তাই। কারণ স্বপ্নই মানুষকে সুন্দর ও উজ্জ্বল ভবিষ্যতের পথ দেখাতে সাহায্য করে। তবে প্রতিটি মানুষের উচিত তাদের স্বপ্ন পূরণের লক্ষ্যে নির্দিষ্ট কৌশল নিয়ে এগিয়ে যাওয়া। সেইসঙ্গে নির্দিষ্ট কর্মপরিকল্পনা ঠিক করে সেই অনুযায়ী কাজ ও পরিশ্রম করে যাওয়া। বিশেষজ্ঞরা এক্ষেত্রে আরো
বন্ধু, আমাদের খুব আপন ও কাছের মানুষ। বিশেষত বেস্ট ফ্রেন্ড। যে এমন একজন মানুষ যাকে আমরা আমাদের সব কথা, সব অনুভূতি শেয়ার করি। আমরা সবসময়ই চাই, সেই মানুষটা শুধু আমারই থাকুক। আর কারো সাথে বেশি বন্ধুত্ব হতে দেখলে আমাদের অনেকেরই খারাপ লাগে, তবে এটাও মাথায় রাখা দরকার যে সে শুধু আরো
আল্লাহ তাআলার কাছে মানুষের মর্যাদা ও উৎকৃষ্টতার মাপকাঠি বংশ, গোত্র ও আভিজাত্য নয় বরং মানুষের মর্যাদা ও শ্রেষ্ঠত্বের মাপকাঠি হলো তাকওয়া বা পরহেজগারি। যে ব্যক্তি আল্লাহকে বেশি ভয় করে; আল্লাহর দরবারে মানুষের মর্যাদাও ততবেশি। আর আল্লাহর কাছে যার মর্যাদা বেশি, দুনিয়া ও পরকালেও তার মর্যাদা বেশি। মানুষ বহু বর্ণ গোত্র আরো
মেয়াদশেষে এই জিনিসগুলো- মেয়াদশেষে এই জিনিসগুলো ফেলে দিন, নাহলে হতে পারে বিপদ বালিশ: একটি বালিশ দুই থেকে তিন বছরের বেশি ব্যবহার করা উচিত নয়। প্রতিরাতেই এক বালিশ নিয়ে ঘুমান আপনি। আরামের জন্য হয়তো এটাকে এদিক-সেদিক করেন। চাপাচাপিও করা হয়। এতে করে ধীরে ধীর বালিশের আকার বদলে যায়। আগের মতো থাকে আরো
বাংলাদেশের বিভিন্ন প্রান্তে থাকা জমিদারবাড়িগুলোর অন্যতম রাজশাহী জেলার দৃষ্টিনন্দন পুঠিয়া রাজবাড়ি। রাজশাহী জেলার পুঠিয়া উপজেলায় এর অবস্থান। বাঘার আম বাগান ঘুরে ঠিক গোধূলি বেলায় ইতিহাস-ঐতিহ্য আর ভালোবাসার নিদর্শন হিসেবে এখনো টিকে থাকা কালের সাক্ষী জমিদারবাড়িটিতে হাজির হলাম। গাড়ি থেকে নেমেই ছোখ ছানাবড়া। বাড়ির সামনে বিশাল মাঠ। মাঠ পেরুলেই মঠ। মন আরো
খাবারে স্বাদ আনতে লবণের বিকল্প নেই। পরিমিত পরিমাণ লবণ গ্রহণে খাবারের স্বাদ অক্ষুণ্ণ থাকে এবং শরীরের কোনো ক্ষতি হওয়ার সুযোগ থাকে না। মাত্রারিক্ত লবণের উপস্থিতি শরীরের জন্য ক্ষতিকর। কারণ আমাদের শরীরে সোডিয়াম ক্লোরাইড খুব কম পরিমাণে দরকার। তাই পুষ্টিবিদগণ মনে করেন যতো কম পরিমাণে লবণ গ্রহণ করা যায় ততই শরীরের আরো
সকালের নাশ্তায় বেশিরভাগ সময় রুটি খেয়ে থাকি আমরা। তবে রুটির সঙ্গে ডিম সেমাই হলে কিন্তু মন্দ নয়। দুধ সেমাই, লাচ্ছা সেমাই, সেমাইয়ের জর্দা, এমনকি ঝাল সেমাইও রান্না করে থাকেন অনেকে। আজ আপনাদের জন্য থাকছে ডিম সেমাই। আসুন জেনে নেই কীভাবে রান্না করবেন ডিম সেমাই। উপকরণ আধা কেজি দুধ, ১টি ডিম, আরো
