সুগন্ধে সমৃদ্ধ এলাচি রান্নার মসলা হিসেবেই সুপরিচিত। এটি শুধু রান্নায় মিষ্টি স্বাদ ও অনন্য গন্ধই দেয় না, এটি প্রাকৃতিক মাউথ ফ্রেশনার হিসেবেও ব্যা’পক ভাবে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু এলাচির অগণিত স্বা’স্থ্য উপকারিতার কথা অনেকেই জা’নেন না। এলাচের স্বা’স্থ্য উপকারিতার বিষয়েই জানবো আজ।
এলাচির বায়ুনাশকারী গুণ আছে বলে পরিপাক প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে। এটি পে’টফাঁপা কমায় এবং শূলবে’দনা নিরাময়ে সাহায্য করে। এটি পিত্তরসের প্রবাহ বৃ’দ্ধি করে চর্বি ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের পরিপাকে সাহায্য করে।
এজন্যই এলাচি পরিপাক তন্ত্রের স’মস্যা যেমন- কোষ্ঠকাঠিন্য, আমাশয়, এসিডিটি, বদহজ’ম এবং বিভিন্ন ধ’রণের পাকস্থলীর সংক্র’মণ এর আদর্শ সমাধান হিসেবে কাজ করে।
যদি আপনার নিঃশ্বা’সের দুর্গন্ধ থাকে এলাচি ব্যবহার করে দেখু’ন। এটি ব্যাকটেরিয়া নাশক উপাদানে ভরপুর থাকে বলে দুর্গন্ধ সৃষ্টিকারী জী’বাণুর বি’রুদ্ধে যু’দ্ধ ক’রতে পারে। এছাড়াও এর শ’ক্তিশালী গন্ধ নিঃশ্বা’সের দুর্গন্ধ দূ’র ক’রতে পারে।
এলাচি বীজে’র তেল ও নিঃশ্বা’সের দুর্গন্ধ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া ধ্বং’স ক’রতে পারে।এলাচ উ’ষ্ণ পরিপাক টনিক হিসেবে কাজ করে বলে বদহজ’ম, পে’টফাঁপা এবং এসিডিটির স’মস্যা মো’কাবেলায় সাহায্য করে ক্ষুধাম’ন্দা দূ’র ক’রতে পারে। এছাড়াও এটি পরিপাক রসের নিঃসরণের উন্নতি ঘটায়।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ হওয়ায় এলাচি ডিটক্সিফিকেশনের মাধমে শ’রীরকে বিষমু’ক্ত হতে সাহায্য করে। এটি ম্যাংগানিজে’র ও চমৎকার উৎস বলে এনজাইম উৎপাদনে সাহায্য করে এবং ময়লা সাফ ক’রতে ও ফ্রি র্যাডিকেল ধ্বং’স ক’রতে সাহায্য করে।
প্রতিদিন এককাপ এলাচ চা পান করলে আপনার শ’রীর সু’স্থ ও পরি’ষ্কার থাকবে।এলাচ কিডনির জন্য ভালো, কারণ এটি মূত্র ত্যা’গকে উদ্দীপিত করে এবং ব্লা’ড প্রেশার কমতে সাহায্য করে।
এছাড়াও কিডনিতে জমা হওয়া ক্যালসিয়াম ও ইউরিয়া দূ’র ক’রতেও সাহায্য করে। নিয়মিত এলাচ গ্রহণ করলে বিভিন্ন ধ’রণের কিডনির স’মস্যা, মূত্র থলির স’মস্যা, কিডনি পাথর, নেফ্রাইটিস, মূত্র ত্যা’গে র সময় জ্বা’লাপোড়া বা ব্য’থা করা ও ঘন ঘন মূত্র ত্যা’গে র স’মস্যা নিরাময়ে কাজ করে। এটি প্রায়ই মূত্র নালীর সংক্র’মণ ের চিকিৎ’সায় ও ব্যবহার করা হয়।
