বায়ু দূষণ বাংলাদেশের জন্যে অন্যতম একটা সমস্যা। বিশ্বের অন্যতম দূষিত শহরের একটি আমাদের রাজধানী ঢাকা। অনেকে বলে থাকেন ঢাকার বাতাসেও বিষ। বিশেষ করে শীতকালে অবস্থা আরও খারাপ হয়। ধোঁয়া এবং ধুলার কারণে শ্বাসতন্ত্রের বিভিন্ন সমস্যায় আক্রান্ত হয়ে বেশিরভাগ মানুষ হাসপাতালে ভর্তি হয়। লিডস ইউনিভার্সিটির স্কুল অফ আর্থ অ্যান্ড এনভায়রনমেন্টের একদল গবেষক পরীক্ষার মাধ্যমে জানিয়েছেন কীভাবে এই ক্রমবর্ধমান সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।
শীতকাল ছাড়াও যে খাবারগুলো সারা বছর আমাদের খাদ্য তালিকায় যোগ করা উচিত, নিচে উল্লেখ করা হল:
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাদ্য: টক জাতীয় ফল যেমন কমলালেবু, লেবু ইত্যাদিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। এছাড়াও ভিটামিন সি এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আমাদের শরীরের পক্ষে উপকারী এবং স্যালাড ও বিভিন্ন পানীয়তে সহজেই কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যোগ করা যায়। এছাড়াও পেয়ারা এবং ভারতে উৎপন্ন রাস্পবেরিতেও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে।
ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাদ্য: ভিটামিন ই সমৃদ্ধ খাদ্য আমাদের কোশ গঠনে অত্যন্ত সাহায্য করে। উদ্ভিজ্জ ভোজ্য তেল যেমন ক্যানোলা, সূর্যমুখী, জলপাই ইত্যাদি তেল ভিটামিন ই এর উৎকৃষ্ট উৎস। এছাড়াও সূর্যমুখী বীজ ও আমন্ড বাদামেও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই থাকে।
ওমেগা ৩ সমৃদ্ধ খাদ্য: ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিড বায়ু দূষণের কুপ্রভাবের হাত থেকে আমাদের হার্ট ও লিপিড প্রোফাইলকে রক্ষা করে। ফ্ল্যাক্সসীড, তেলযুক্ত মাছ, রাজমা, বাজরার আটা, মেথি, সবুজ শাকসবজি ওমেগা ৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের উৎকৃষ্ট উৎস।
