ছোলা-মুড়ি ছাড়া ইফতারের কথা চিন্তাই করা যায় না। রোজায় জনপ্রিয় ইফতার উপকরণ মুড়ি। একবার ভাবুন তো ইফতারে সবই আছে, কিন্তু মুড়ি না থাকলে কি হবে। তাই স্বাদের জন্য মুড়ির কোন বিকল্প নেই।
শুধু স্বাদের নয়, মুড়িতে রয়েছে প্রচুর উপকারিতা। জেনে নিন ইফতারিতে মুড়ি খাওয়ার উপকারিতা-
# মুড়ি এসিডিটির যম। মুড়ি এসিডিটি নিয়ন্ত্রণ করে শরীরের ওজন কমাতে সাহায্য করে।
# সারাদিন রোজা রাখার পর যদি পেটের সমস্যা হয় তাহলে শুকনো মুড়ি বা ভেজা মুড়ি খেলে তাৎক্ষণিক উপকার পাওয়া যায়।
# মুড়িতে রয়েছে উচ্চ পরিমাণে শর্করা। এটি আমাদের শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। সারারাত কাজে সক্রিয় থাকতে জ্বালানি হিসেবে কাজ করে মুড়ি।
# মুড়িতে সোডিয়ামের পরিমাণ কম। তাই এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। পেট ভরে থাকে দীর্ঘক্ষণ।
# মুড়িতে রয়েছে নিউরোট্রান্সমিটার পুষ্টিগুণ। ফলে মুড়ি খেলে মস্তিষ্কের স্নায়ু উদ্দীপনাসহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। এটি মস্তিষ্কের উন্নতি এবং কগনেটিভ ফাংশনের উন্নয়নে সাহায্য করে।
# মুড়িতে ভিটামিন ‘বি’ ও প্রচুর পরিমাণে মিনারেল থাকায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। পাশাপাশি হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
# মুড়ি ভিটামিন ডি, রাইবোফ্লাভিন এবং থিয়ামিনের উৎস। এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ফাইবার। তাই মুড়ি খেলে হাড় ও দাঁত শক্ত হয়।
