বাজারে সহজলভ্য শাকের মধ্যে অনত্যম একটি হলো বাথুয়া বা ভাউত্তা শাক। আগে শুধু শীতকালে পাওয়া গেলেও এখন প্রায় সবসময়ই বাজারে মেলে এই শাক। এই শাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, সি, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, অ্যামাইনো অ্যাসিড, ফসফরাস, জিংকের মতো গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে। চলুন বাথুয়া শাকের কয়েকটি ঔষধিগুণ সম্পর্কে জেনে নিই-
# কিডনিতে পাথর হলে প্রতিদিন ১ কাপ বাথুয়া শাক রস খেতে পারলে উপকার পাওয়া যায়।
# পিত্ত, লিভারের সমস্যা বা মলাশয়ের সমস্যা দূর করতে বাথুয়া শাক খুবই উপকারী।
# গরম পানি পড়ে ত্বকের কোনো অংশ পুড়ে গেলে বা ফোসকা পড়লে ওই অংশে বাথুয়া শাক বেটে আলতো করে মাখিয়ে দিন। দেখবেন ত্বকের জ্বালা ভাব দ্রুত কমে যাবে।
# মুখে ঘা হলে বাথুয়া শাক চিবিয়ে খেতে পারলে বা হালকা করে রান্না করে খেলে ঘা জলদি সেরে যাবে।
# প্রস্রাবের সময় কি জ্বালা করে? তাহলে বাথুয়া শাক বেটে তার সঙ্গে ২ চামচ জিরার গুঁড়ো, ২ চামচ লেবুর রস মিশিয়ে শরবত বানিয়ে খেয়ে দেখুন। দিনে অন্তত দু’বার এই শরবত খেতে পারলে এই সমস্যা কেটে যাবে।
# ত্বকে শ্বেতির মতো সমস্যা নিরাময়ে বাথুয়া শাক অত্যন্ত কার্যকরী!
