খাবারের শখ মেটাতে গিয়ে আমাদের রেস্টুরেন্টে গিয়ে চড়া দামে পাস্তা কিনে খেতে হয়। কিন্তু সেই একই স্বাদের পাস্তা যদি বাড়িতে তৈরি করা যায়, তাহলে কেমন হয়? তাহলে আর দেরি না করে দেখে নেওয়া যায় মজাদার পাস্তা তৈরির রেসিপি।
উপকরণ
• পেনে পাস্তা ৪০০ গ্রাম
• চিকেন ছোট টুকরা দুই কাপ
• অলিভ অয়েল দুই টেবিল চামচ
• পেঁয়াজ একটি (মিহি কুচি)
• রসুন কোয়া কুচি ছয়টি
• টমেটো কুচি ৪০০ গ্রাম
• গোলমরিচ গুঁড়া পরিমাণমতো
• লবণ পরিমাণমতো
যেভাবে তৈরি করবেন
প্যানে অলিভ অয়েল দিয়ে এতে রসুন কুচি হালকা বাদামি করে ভেজে আলাদা করে তুলে রাখুন। ওই তেলেই পেঁয়াজ ভেজে তারপর টমেটো দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করুন। টমেটো গলে গেলে লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে আরো কয়েক মিনিট রান্না করুন। হয়ে গেল টমেটো সস।
আলাদা প্যানে অল্প তেলে অল্প লবণ আর গোল মরিচ গুঁড়ো দিয়ে চিকেন টুকরোগুলো ভেজে নিন।
পাস্তা সিদ্ধ করে নিন, তারপর ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে হাফ চা চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে ভালো করে পাস্তাগুলো মাখুন। এতে পাস্তা আঠার মতো লেগে থাকবে না। টমেটো সসের মধ্যে পাস্তা আর চিকেন দিয়ে দুই মিনিট বেশি আঁচে ভাজুন। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন পাস্তা।
