ভোজন রসিক মানুষরা খাবারের ভিন্নতা ও নিত্যনতুন স্বাদের অন্বেষণে প্রতিনিয়ত ভিড় জমায় রেস্টুরেন্টে। কখনো কখনো সপরিবারে হাজির হয় তাদের প্রিয় রেস্টুরেন্টে। কিন্তু এসব রেস্টুরেন্টের খাবার কতটা স্বাস্থ্যসম্মত, তা তাদের অজানা। কিছু কিছু নামীদামি রেস্টুরেন্টের ভেজাল খাবারের দরুণ তাদের নাম, যশ, খ্যাতি হারিয়ে ফেলছে।
সম্প্র্রতি ঢাকা শহরের ভেজাল খাবারবিরোধী অভিযানে নেমেছে ভ্রাম্যমাণ আদালত। খাদ্যে ভেজাল দেওয়া, নোংরা পরিবেশে খাবার প্রস্তুত ও অন্যান্য অনৈতিক বিষয় থাকায় অনেক রেস্টুরেন্টকে ভ্রাম্যমাণ আদালত লক্ষ লক্ষ টাকা জরিমানা করেছে, এমন কি কিছু কিছু প্রতিষ্ঠানকে সিলগালা করে দিয়েছে। এ অবস্থায় ভেজালবিরোধী অভিযানে নির্ভেজাল রাখতে সক্ষম হয়েছে কিছু কিছু রেস্টুরেন্ট। যাদের অন্যতম ধাবা।
গত মাসের ২৯ মে ভ্রাম্যমাণ আদালত বনানীর বিভিন্ন নামীদামি রেস্টুরেন্টে ভেজালবিরোধী অভিযান চালায়। বনানীর ১৩ নম্বরের ধাবা রেস্টুরেন্টে ভ্রাম্যমাণ আদালত অভিযান চালায় এবং সন্তুোষ প্রকাশ করে। উন্নত রান্নার পরিবেশ, বিশুদ্ধ পানি দিয়ে রান্না, স্বাস্থ্যকর খাদ্য উপাদান ও প্রস্তুত প্রণালি, নির্ভেজাল খাবার পরিবেশনার দরুণ ভ্রাম্যমাণ আদালত ধাবার ভূয়সী প্রশংসা করে একটি সনদপত্র প্রদান করে। ভেজালবিরোধী অভিযানে যে সময় নামীদামি রেস্টুরেন্টকে খাবারে ভেজাল দেওয়ার কারণে লক্ষ লক্ষ টাকা জরিমানা গুণতে হচ্ছে ঠিক সে সময় ভোজনবিলাসী মানুষদের গুণগত খাদ্যমান সেবা প্রদানের নিশ্চয়তা প্রদান করে প্রশংসা কুড়িয়েছে ধাবা রেস্টুরেন্ট।
এরমধ্যে ধাবার ধানমন্ডি শাখার উদ্বোধন করেছেন র্যাপিড অ্যাকশন ব্যাটেলিয়নের (র্যাব) মহাপরিচালক বেনজীর আহমেদ। তিনি ধাবার রান্নাঘর, খাদ্য প্রস্তুত প্রণালি ও রেস্টুরেন্টের যাবতীয় বিষয় পরিদর্শন করে এর ব্যাপক প্রশংসা করেন। বন্দর নগরী চট্টগ্রামের দামপাড়ায় অবস্থিত ধাবা রেস্টুরেন্টের গুণগত খাবারের রয়েছে ব্যাপক চাহিদা ও জনপ্রিয়তা।
